Whisky uit Nederland
Als bewijs de de appel niet ver van de stamboom valt (komt), heeft Rubert Patrick
(achterkleinzoon van James) het label doen herleven dat in 1854 door zijn bet-overgrootvader
aan zijn moeders kant werd gestart met een brouwerij en bottelarij in de buurt van Gleneagles
en in 1993 werd verkocht.
,
Rupert heeft een selecte reeks zeer smaakvolle Single Malts uitgebracht met zeer veel uitvoeringen van distilleerderijen van Diageo
zoals Linkwood, Caol Ila, Benrinnes, Dailuaine, Strathmill, Blair Athol, Auchroisk en graan distilleerderijen Cambus en Cameronbridge.
Allen Non Chill Filtered en Single cask of soms Small batch uitvoeringen. Tot op de dag van vandaag een groot succes.
Al de bottelingen zijn herkenbaar aan aromatische, rijke en soms bijzondere rijpingsjaren in de vaten en het bottelen op het juiste moment.
“De tijd nemen om de dingen goed te doen, was gewoon zijn manier. En gelukkig was zijn aanpak om Schotse Whisky te maken niet anders!”
Alle whisky’s, behalve Trade Mark X, van James Eadie worden gebotteld in beperkte oplage, op=op.
James Eadie
Small Batch
Drie nieuwe bottelingen in de Small Batch serie op 46% ABV, een unieke, elegante, 9 jaar jonge Glendullan. Een spatzuivere, aromatische 9 jaar jonge Glen Ord.
En, een krachtige, uitgesproken 8 jaar jonge Caol Ila.
Het Small Batch-assortiment vormt de kern van James Eadie sinds de heropleving van het bedrijf in 2016. Het doel is simpel: het distilleerderij karakter van de
opmerkelijke moutdistilleerderijen van Schotland op een vriendelijke, toegankelijke manier onder de aandacht brengen. En als eigenaar van meer dan 200 pubs
tijdens zijn leven, zou James Eadie zeker hebben ingestemd.
Een leuk detail is dat de "Small Batch-bottelingen" komen met verschillende afbeeldingen om de labels te versieren. Elk is geïnspireerd op de namen van Eadie's
eigen pubs en geschilderd door de natuurkunstenaar Annabel Pope.
Cask Finish
In de 'Cask Finish' reeks hebben wij weer een vat exclusief laten bottelen voor de Nederlandse markt. Ditmaal een krachtpatser van een 11 jaar jonge Caol Ila,
7 maanden gefinisht op een Palo Cortado hogshead.
James Eadie Small Batch Glendullan 2011 - 9YO (The Black Swan)
De Glendullan distilleerderij, gebouwd in 1897 staat in Dufftown, in de Speyside Regio.Het is eigendom van Diageo.
In 1972 is er een tweede Glendullan distilleerderij naast gebouwd en samen hebben ze 13 jaar malt spirit geproduceerd.
Daarna is de oude gesloten. Een markant en zelfs een beetje een mystieke malt whisky. Het is een single malt die door Diageo werd gebotteld
en uitgebracht in de reeks The Singleton. Ook kwamen er onder die naam andere single malts van Glen Ord, Dufftown en Auchroisk.
De stokerij kan 5 miljoen spirit stoken en wereldwijd is de gerijpte single malt in verschillende jaargangen te verkrijgen…als
The Singleton of Glendullan.
Onafhankelijke bottelingen komen vrijwel nooit op de markt en deze 9 jaar oude small batch uitvoering is een elegante, chique en zeer zuivere
Glendullan uitvoering.
Neus; Groene appels, peren, waxy, rijke honing, brioche, gebrande suikers en hints van meloen.
Smaak; Dik, mondvullend, waxy. Rijk en vol van gedroogd geel en groen fruit. Ananas -risheid en meloen-rijkheid.
Afdronk; Rijk en vol. Drogend en verleidelijke arom’as van meloenen, honing en crème brulee
Glen Ord distilleerderij is één van de meest intrigerende stokerijen in Schotland. Het is een reus, zowel als productiebedrijf
(11 miljoen liter per jaar) als ook als aanleveraar van gemoute gerst voor een flink aantal omringende stokerijen van de
Diageo familie. Hij stamt uit 1838 maar is vele malen uitgebreid en gemoderniseerd. Het gaat in blends en ook in de Singleton of Glen Ord.
Een snel groeiende single malt (meer dan 8.000.000 flessen). Er zijn niet vaak single cask bottelingen van op de markt.
Deze small batch Glen Ord is 9 jaar oud en nauwelijks door het hout beïnvloed. Een spatzuivere, aromatische en kruidige uitvoering van
een wereldwijde veel verkochte single malt uit de Noordelijke Highlands (ten noorden van Inverness).
Neus; Floraal, hazelnoot, crème brulee, licht moutig, vers gebak en wat lichte houtrook.
Smaak; Zoet olieachtig, mondvullend. Hazelnoot, honing, lichte aroma’s van jonge appels en peren. Kruidenthee en zoethout.
Met een drupje water meer butterscotch.
Afdronk; Perenbitters en zachte hazelnootcreme. Kruidenthee en zoethout.
James Eadie Small Batch Glen Ord 2011 - 9YO (The Acorn)
Mei 2021; Nieuwe bottelingen, James Eadie Spring 2021
James Eadie Small Batch Caol Ila 2012 - 8YO (The White Lion)
Caol Ila is een grote distilleerderij op het eiland Islay. Het is eigendom van Diageo en is een belangrijk component in blends van het concern.
Daarnaast is hij ook als wereldwijde single malt verkrijgbaar.
De distilleerderij maakt zeer consistent kwalitatief hoge en populaire licht geturfde spirit. Caol Ila is ook te vinden in vele andere whisky’s,
maar dan niet onder haar eigen naam. Een zeer gewenste malt. Wellicht wel meer dan zijn iconische neefjes van het eiland Islay.
Dit is de eerste batch gebotteld in 2021 van 8 jaar en dus een volwassen en aromatische Caol Ila uit 3 refill bourbon en re-charred hogsheads.
Hij is iets uitgesprokener qua kruidigheid dan zijn leeftijdgenoot van 2020. De afdronk is dat ook.
Neus; Zeer fris, vol zilte zeelucht, witte chocolade, vers gebakken zuurdesem en een snufje witte peper.
Smaak; De eerste golven van asachtige, roetige turfrook worden afgewisseld met vers geperst citroensap, voordat rijkere tonen van witte
chocoladekoekjes en kaneel doorkomen.
Afdronk; Langdurig en rond, eindigend met zwarte koffie en gesmolten witte chocolade.
James Eadie Cask Finish Caol Ila 2009 - 11YO (Exclusive for The Netherlands)
Caol Ila is een grote distilleerderij op het eiland Islay. Het is eigendom van Diageo en is een belangrijk component in blends van het
concern. Daarnaast is hij ook als wereldwijde single malt verkrijgbaar.
Dit is een krachtpatser van 11 jaar oud en 7 maanden gefinisht in een refill Pablo Cortado sherry hogshead. Het heeft geresulteerd in
een zeer volwassen, veelzijdige en een beetje mystieke Caol Ila. Het vat is geheel gebotteld voor High Spirits en dus voor Nederland.
Neus; Gerookte bacon en turfrook, zoete houttonen, limoen en zoete peren. Water voegt invloeden van zoete rook, honing, meloen
en zilte zeedamp.
Smaak; Stevige turfsmaak, aard en zoet olieachtig. Invloed van amandelen, groene olijven en krachtig. Daarna komen er zoete
sherryinvloeden los en hints van kiwi en witte druiven.
Afdronk; Droge zoete turf, peren, licht drogend en lang
Slijterij - Wijnboetiek “Het Steenhuis”
Gevestigd sinds 1984 …een sfeervolle ambiance, met een persoonlijk accent…