Millstone Dutch Whisky
Slijterij - Wijnboetiek “Het Steenhuis” 
Gevestigd sinds 1984
...een sfeervolle ambiance,                                                met een persoonlijk accent...
© H.J.Herber 2018       
Slijterij - Wijnboetiek “Het Steenhuis” VLODROP
Recepten
Italiaanse Stamppot met Mozzarella en Parmaham Voor 4 personen 1,5 kg. Aardappelen 300 gr. Gesneden Parmaham 1 krop Romaanse sla 30 gr. Rucola 250 gr. Gemengde paddenstoelen 1 bol Mozzarella 12 Kerstomaatjes 2 Sjalotjes 15 Zwarte olijven (zonder pit) 4 eetl. Groene pesto 3 takjes Basilicum Olijfolie Zout & vers gemalen peper Kook de aardappelen met een beetje zout gaar. Snij de Romaanse sla in reepjes, de paddenstoelen in stukjes en scheur de rucola in kleinere stukjes. Snipper de sjalotjes en bak ze ongeveer 3 min. in 2 eetlepels olijfolie. Voeg de paddenstoelen toe en bak ze 4 min. op hoog vuur. Snijd de mozzarella in blokjes en de kerstomaatjes in kwarten. Scheur de blaadjes basilicum kleiner, halveer de olijven en snijd de parmaham in reepjes. Giet de aardappelen af en stamp ze tot puree. Voeg 4 eetlepels groene pesto en het paddenstoelen mengsel bij de puree en meng het goed. Schep daarna de sla, rucola, olijven, kerstomaatjes, de helft van het basilicum, mozzarella en parmaham luchtig door de stamppot en breng het geheel op smaak met zout en vers gemalen peper. Strooi tot slot de rest van het basilicum over de stamppot en serveer het samen met een overheerlijk Roerdaler Bier Tripel.
Roerdaler Bier Tripel 33 cl.
Glas Roerdaler Tripel 9 % alc.
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
I
Geniet, maar drink met mate. Geen 18, geen alcohol.